La cocina canalla

En su cuarto libro, el destacado crítico gastronómico Augusto Merino, conocido por su seudónimo Ruperto de Nola, trasciende lo que sería un simple recetario. Se sumerge en un tipo de cocina sencillo, pero de calidad y, por sobre todo, muy sabroso. Para ello presenta amenos relatos, citas y recomendaciones, escritos de manera cercana, gracias al uso de chilenismos, que buscan conciliar técnicas y saberes de la cocina francesa con la chilena. El libro incluye ilustraciones y un índice que imita el menú de un restaurante.